martes, 3 de febrero de 2015

XXII Muestra de embutido artesano y de calidad de Requena 2015 (Valencia)

Veintidos años avalan y consolidan la feria de invierno más importante de la Comunidad Valenciana y una de las muestras más conocidas de España
En la actualidad, y en gran parte gracias a la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, los “siete magníficos” requenenses; a saber, longaniza, morcilla de cebolla, sobrasada, salchichón, chorizo, güeña y perro, ostentan una merecida fama a nivel nacional.
Fama que es el resultado de la sabia combinación de un pasado carnicero y ganadero avalado por la documentación desde el siglo XV, unas condiciones climáticas ideales y el conocimiento generado con el paso del tiempo por las técnicas de elaboración y conservación de tradición familiar que utilizaban y utilizan los ingredientes de la tierra.
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Lugar: Recinto Ferial de Requena (Valencia)
Fecha: Del 6 al 8 de Febrero de 2015
 

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